Giải Bài Tập Hóa 12 Sgk

Hướng dẫn giải bài 5. Glucozơ sgk chất hóa học 12. Nội dung bài bác Giải bài 1 2 3 4 5 6 trang 25 sgk hóa học 12 bao hàm đầy đầy đủ phần triết lý và bài xích tập, kèm theo công thức, phương trình hóa học, siêng đề… tất cả trong SGK sẽ giúp đỡ các em học viên học giỏi môn chất hóa học 12, ôn thi tốt nghiệp thpt quốc gia.

Bạn đang xem: Giải bài tập hóa 12 sgk

LÍ THUYẾT

CACBONHIĐRAT là rất nhiều hợp chất hữu cơ tạp chức và thông thường sẽ có công thức bình thường là Cn(H2O)m.

Cacbonhiđrat được chia làm 3 nhóm công ty yếu: monosaccarit (glucozơ, frutcozơ); dissaccarit (saccarozơ, mantozơ) và polisaccarit (tinh bột, xenlulozơ).

GLUCOZO

1. đặc thù vật lí với trạng thái từ bỏ nhiên

– Là hóa học rắn, tinh thể không màu, dễ dàng tan vào nước, có vị ngọt (nhưng ko ngọt bằng đường mía).

– có khá nhiều trong nho chín nên còn gọi là đường nho.

– xuất hiện trong khung người người và hễ vật: trong máu người có một lượng nhỏ glucozo cùng với nồng độ ko đổi khoảng 0,1%

2. Cấu tạo phân tử

CTPT: C6H12O6

– Dạng mạch hở: CH2OH–CHOH–CHOH–CHOH–CHOH–CH=O

⇒ Ở dạng mạch hở, phân tử Glucozo tất cả chứa 5 nơi bắt đầu hidroxyl (-OH) và 1 cội andehit (-CHO)

– Dạng mạch vòng: Tồn tại sống dạng a – glucozơ và b – glucozơ

⇒ Trong dung dịch glucozo tổn tại hầu hết ở dạng mạch vòng (b – glucozơ > a – glucozơ)

3. Tính chất hóa học

Glucozo có tính chất của ancol nhiều chức và andehit.

a) tính chất của ancol nhiều chức:

– chức năng với Cu(OH)2: vào dung dịch, ở ánh sáng thường glucozơ tổng hợp Cu(OH)2 cho dung dịch phức đồng- glucozơ có greed color lam:

2C6H12O6 + Cu(OH)2 → (C6H11O6)2Cu + 2H2O

– phản nghịch ứng tạo este:

C6H7O(OH)5 + 5(CH3CO)2O → C6H7O(OOCCH3)5 + 5CH3COOH

⇒ phản ứng tỏ glucozo có chứa 5 nơi bắt đầu -OH

b) đặc thù của anđehit:

♦ oxi hóa glucozo:

– phản nghịch ứng tráng bạc:

CH2OH4CHO + 2OH (oversett^0→) CH2OH4COONH4 + 2Ag¯ + 3NH3 + H2O

⇒ Glucozo tính năng với AgNO3/NH3 với tỉ lệ thành phần 1:2 mang lại sinh ra 2Ag.

– phản nghịch ứng Cu(OH)2/OH-

CH2OH4CHO + 2Cu(OH)2 + NaOH (oversett^0→) CH2OH4COONa + Cu2O + 2H2O

– bội nghịch ứng với dung dịch Brom

CH2OH4CHO + Br2 + 2H2O (oversett^0→) CH2OH4COOH + 2HBr

♦ bội phản ứng khử glucozo:

Khi dẫn khí hiđro vào hỗn hợp glucozơ đun cho nóng (xúc tác Ni), thu được một poliancol có tên là sobitol:

CH2OH4CHO + H2 .(xrightarrowNi,,,t^o). CH2OH4CH2OH

♦ phản ứng lên men rượu:

C6H12O6 (xrightarrow<30 – 35^oC>enzim) 2C2H5OH + 2CO2

4. Điều chế cùng ứng dụng

a) Điều chế

Thủy phân tinh bột hoặc xenlulozo trong môi trường axit:

(C6H10O5)n + nH2­O (xrightarrowH^+,,t^o) nC6H12O6

b) Ứng dụng

– sử dụng trong dược phẩm (thuốc tăng lực,…)

– Tráng gương, tráng ruột phích, là sản phẩm trung gian trong chế tạo ancol etylic.

5. FRUCTOZO

– Có cấu trúc mạch hở là:

(mathop CH_2OHlimits^6 – mathop CHOHlimits^5 – mathop CHOHlimits^4 – mathop CHOHlimits^3 – mathop COlimits^2 – mathop CH_2OHlimits^1 )

– Là hóa học kết tinh, ko màu, dễ dàng tan trong nước, ngọt rộng đướng mía, đặc biệt quan trọng trong mật ong tất cả tới 40% fructozo

– đặc thù hóa học:

+ chức năng với Cu(OH)2 chế tạo ra phức xanh lam, cùng hidro

+ Trong môi trường thiên nhiên bazo, fructozo gửi thành glucozo. Lúc ấy fructozo cũng bị oxi hóa bởi dung dịch AgNO3/NH3 với Cu(OH)2/OH–

Fructozo (overset OH^ – leftrightarrows ) Glucozo

Lưu ý: Fructozo không làm mất đi màu được nước Brom.

BÀI TẬP

Dưới đây là phần hướng dẫn Giải bài bác 1 2 3 4 5 6 trang 25 sgk chất hóa học 12 đầy đủ và ngăn nắp nhất. Nội dung chi tiết bài giải các bài tập chúng ta xem sau đây:

1. Giải bài xích 1 trang 25 hóa 12

Glucozơ với fructozơ:

A. Đều tạo được dung dịch màu xanh lam khi công dụng với Cu(OH)2.

B. Đều gồm chứa nhóm mang đến trong phân tử.

C. Là nhì dạng thù hình của và một chất.

D. Đều tồn tại đa phần dạng mạch hở.

Bài giải:

Glucozơ và fructozơ: Đều tạo được dung dịch màu xanh lá cây lam khi công dụng với Cu(OH)2.

⇒ Đáp án: A.

2. Giải bài xích 2 trang 25 hóa 12

Cho những dung dịch: Glucozơ, glixerol, fomanđehit, etanol. Hoàn toàn có thể dùng thuốc test nào tiếp sau đây để riêng biệt được cả 4 hỗn hợp trên?

A. Cu(OH)2;

B. Dung dịch AgNO3 trong NH3;

C. Mãng cầu kim loại;

D. Nước brom.

Bài giải:

♦ nhận biết:

– đến Cu(OH)2/OH– vào những dung dịch:

+ team I: Kết tủa tan, sản xuất dung dịch blue color lam ⇒ glucozơ với glixerol.

+ nhóm II: Kết tủa không tan ⇒ formanđehit với etanol.

– Đun nóng ống nghiệm từng nhóm:

+ nhóm I:

• Kết tủa đỏ gạch ốp ⇒ glucozơ.

Xem thêm:

• Không hiện tượng lạ ⇒ glixerol.

+ đội II:

• Kết tủa đỏ gạch men ⇒ formanđehit.

• Không hiện tượng kỳ lạ ⇒ etanol.

♦ Phương trình hóa học:

(2C_6H_12O_6 + Cu(OH)_2 o (C_6H_11O_6)_2Cu (xanh , lam) + 2H_2O)

(2C_3H_5(OH)_3 + Cu(OH)_2 o m_2Cu (xanh , lam) + 2H_2O)

(C_5H_11O_5CHO + 2Cu(OH)_2 + NaOH xrightarrowt^0C_5H_11O_5COONa + Cu_2O↓ (đỏ, gạch) + 3H_2O)

(HCHO + 4Cu(OH)_2 + 2NaOH o Na_2CO_3 + 2Cu_2O + 6H_2O)

⇒ Đáp án: A.

3. Giải bài xích 3 trang 25 hóa 12

Cacbohiđrat là gì? có mấy một số loại cacbohiđrat quan trọng? Nêu khái niệm từng loại và mang thí dụ minh họa.

Bài giải:

– Cacbohiđrat là đều hợp chất hữu cơ tạp chức và thường có công thức chung là (C_n(H_2O)_m)

– Cacbohiđrat được chia thành 3 nhóm chính:

+ Monosaccarit là nhóm cacbohiđrat đơn giản nhất, thiết yếu thủy phân được.

Ví dụ: glucozơ, fructozơ bao gồm CTPT là C6H12O6.

+ Đisaccarit là team cacbohiđrat nhưng khi thủy phân xuất hiện 2 phân tử monosaccarit.

Ví dụ: saccarozơ với mantozơ có CTPT là C12H22O11.

+ Polisaccarit là nhóm cacbohiđrat nhưng khi thủy phân mang lại cùng từng phân tử sinh ra nhiều monosaccarit.

Ví dụ: xenlulozơ với tinh bột bao gồm CTPT là (C6H10O5)n.

4. Giải bài bác 4 trang 25 hóa 12

Những thử nghiệm nào chứng tỏ được cấu tạo phân tử của glucozơ?

Bài giải:

Những thí nghiệm triệu chứng minh cấu trúc glucozơ:

– Glucozơ có phản ứng tráng bội bạc và bị oxi hóa vì nước brom sinh sản thành axit gluconic → Glucozơ có nhóm CHO.

– Glucozơ tác dụng với Cu(OH)2 mang đến dung dịch blue color lam → Glucozơ có rất nhiều nhóm OH ngay cạnh nhau.

– Glucozơ tạo nên este đựng 5 cội axit CH3COO → Glucozơ tất cả 5 nhóm OH.

– Khử hoàn toàn glucozơ thu được hexan → Glucozơ bao gồm 6C chế tác thành mạch không nhánh.

5. Giải bài xích 5 trang 25 hóa 12

Trình bày cách nhận ra các hợp chất trong dung dịch của từng dãy dưới đây bằng phương thức hóa học:

a) Glucozơ, glixerol, etanol, axit axetic.

b) Fructozơ, glixerol, etanol.

c) Glucozơ, fomandehit, etanol, axit axetic.

Bài giải:

a) Glucozơ, glixerol, etanol, axit axetic

Phương trình hóa học:

(2C_6H_12O_6 + Cu(OH)_2 o (C_6H_11O_6)_2Cu (xanh , lam) + 2H_2O)

(2C_3H_5(OH)_3 + Cu(OH)_2 o m_2Cu (xanh , lam) + 2H_2O)

(C_5H_11O_5CHO + 2Cu(OH)_2 + NaOH xrightarrowt^0C_5H_11O_5COONa + Cu_2O↓ (đỏ, gạch) + 3H_2O)

b) Fructozơ, glixerol, etanol

Phương trình hóa học:

(2C_6H_12O_6 + Cu(OH)_2 o (C_6H_11O_6)_2Cu (xanh ,lam) + 2H_2O)

$2C_3H_5(OH)_3 + Cu(OH)_2 → _2Cu (xanh ,lam) + 2H_2O$

$C_5H_11O_5CHO + 2Cu(OH)_2 + NaOH oversett^0→ C_5H_11O_5COONa + Cu_2O↓ (đỏ ,gạch) + 3H_2O$

c) Glucozơ, fomandehit, etanol, axit axetic

Phương trình hóa học:

(2C_6H_12O_6 + Cu(OH)_2 o (C_6H_11O_6)_2Cu (xanh ,lam) + 2H_2O)

$HCHO + 4Cu(OH)_2 + 2NaOH → Na_2CO_3 + 2Cu_2O↓ (đỏ ,gạch) + 6H_2O$

6. Giải bài bác 6 trang 25 hóa 12

Để tráng một loại gương soi fan ta phải đun rét một dung dịch đựng 36 gam glucozơ với lượng vùa dùng dung dịch AgNO3/NH3. Tính khối lượng bạc sinh ra phụ thuộc vào gương soi và trọng lượng AgNO3 đã dùng, biết các phản ứng xảy ra hoàn toàn.

Bài giải:

Ta bao gồm số mol glucozơ là:

(n_C_6H_12O_6= frac36180 =0,2 (mol))

Phương trình hóa học:

(C_5H_11O_5CHO + 2AgNO_3 + 3NH_3 + H_2O oversett^0→ C_5H_11O_5COONH_4 + 2Ag ↓ + 2NH_4NO_3)

Số mol $n_Ag = 0,2.2 = 0,4 (mol)$

$→ m_Ag = 0,4.108 = 43,2 (g)$

Số mol $n_AgNO_3 = 0,2.2 = 0,4 (mol)$

$→ m_AgNO_3 = 0,4.170 = 68 (g)$

Bài trước:

Bài tiếp theo:

Trên đấy là phần giải đáp Giải bài 1 2 3 4 5 6 trang 25 sgk chất hóa học 12 đầy đủ, ngăn nắp và dễ hiểu nhất. Chúc các bạn làm bài bác môn hóa học 12 giỏi nhất!